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12ヶ月手帖
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夕顔の浅漬け
今年も地主のおばあちゃんからいただいた「夕顔」(巨大)
いつもは油炒めや味噌汁に入れて食している。
先月末に遊びに来た友達のトコちゃんが「生で食べても美味しいよ」と
教えてくれたので、試してみる。
外皮をむき、種つきのワタを抜く。あとは適当に薄切りにして、塩でもみもみ。
しんなりしてクセもなく、いくらでも食べられそう。
今日は酢の物がわりに、米酢、レモン汁、塩で和えて煎った黒ゴマと桜エビを
入れてみた。結構いけます。
(臼)
*唐辛子を入れたらタイ料理風。
by
hum-mock
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2007-09-09 21:34
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絵を描き物を作る「臼」と自然な農を営む「杵」の三陸でのオーガニック暮し
by hum-mock
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